薩摩焼酎・酒蔵見学

薩摩焼酎

江戸時代から南九州で広く栽培されているサツマイモを原料とした焼酎。
味はかなり濃厚で、しばしば独特の臭みがあるため、
地元以外では好き嫌いが分かれるが、近年は匂いを抑えたものも作られている。
使用される麹はほとんどが米麹。
サツマイモ100%焼酎は製造されたことがなかったが、
1997年に国分酒造協業組合が日本で初めてとなるサツマイモ100%焼酎を発売したことで、
芋麹も一般化、現在では多くのメーカーがサツマイモ100%焼酎を発売している。
「薩摩焼酎」は、世界貿易機関のTRIPS協定に基づく産地表示の保護指定を受けている。

ＷＴＯから承認された
認証ブランドマーク
鹿児島に伝わる伝統的な
酒器「黒ぢょか」と「猪口（ちょこ）」を
モチーフにデザイン化しています。

薩摩焼酎・酒蔵見学
焼酎の試飲もしました。

薩摩焼酎・酒蔵見学
本格焼酎ならではの単式蒸溜器で蒸溜しているそうです。

TOPへ戻る