フローティング・レストラン スカンジナビアは1927年（昭和2年）にスウェーデンで建造され、 旧船名は「ステラポラリス」（北極星）。 客船ヨットとしてバルト海や大西洋、地中海などをクルーズしていました。 1970年（昭和45年）、日本にやってきたステラポラリスは海に浮かぶレストランスカンジナビアとして、 沼津市西浦海岸に錨をおろしました。船内には今も北欧の木工壁画や調度、ガラス彫刻などが残されています。
　船内のメインダイニングルームではバイキング料理やコース料理など四季の味覚を楽しむことができます。